服务咨询热线CBA直播
网站首页
CBA直播丨关于我们
CBA直播丨产品展示
CBA直播丨荣誉资质
CBA直播丨新闻动态
CBA直播丨成功案例
CBA直播丨人才招聘
CBA直播丨留言反馈
CBA直播丨联系我们

CBA直播丨新闻动态

当前位置:主页 > CBA直播丨新闻动态 >

CBA直播|餐饮空间照明设计如何凸显特色?

发布时间:2020/03/25 01:52
核心提示:每家餐厅都有自己的独特之处,而不科学的照明设计有可能会将其独特之处泯于众人。一家餐厅的照明设计,取决于其品牌定位、菜系、风格等。不同档次的餐厅,其照明设计自然是不同的。

“ 中国是一个餐饮大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近、知名度高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派。其中,卤菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。在阅尽无数千篇一律的餐厅照明设计后,你是否思考过这样一个问题:餐饮空间的照明设计究竟该如何凸显自身的特色?今天小西就从餐饮空间的定位、照明方式和光源参数要求等方面,与大伙儿聊聊餐饮空间的照明设计。

餐饮空间的定位

每家餐厅都有自己的独特之处,而不科学的照明设计有可能会将其独特之处泯于众人。一家餐厅的照明设计,取决于其品牌定位、菜系、风格等。不同档次的餐厅,其照明设计自然是不同的。照明设计须充分了解每个菜系的文化内涵及情感表达,以适合的光环境来衬托出每个菜系的文化内涵。

适合的光环境不仅需要了解菜系,同时还需要设计师对该餐厅的风格进行充分了解,照明设计须针对风格去安排合理的光色、适合的功率和点位。

川菜:热情、豪放

川菜主要以辛辣和麻辣为主,多用辣椒和花椒,光环境可以用低色温高照度的表现方式来把川菜的热情全部挥洒出来。

粤菜:广东风情

广东人对菜鲜美的要求非常高,所以,粤菜主要以清淡为主,灯光环境则不能太浮躁、避免大的明暗对比、尽量保持空间的平和。

湘菜:麻辣、精致

湖南人对湘菜的定义主要以辣为主,热情、团聚同样是湘菜追求的氛围,这一点与川菜有类似之处,但对精致的追求一直都是湘菜大厨们的追求,光环境可以在营造热情的同时注入一定得情趣、点缀和明暗的对比。

对于任何一个项目都是一样的,空间的档次决定照明的设计的投入,越高档的空间则对空间的光环境、每一盏灯具出光的质量、光斑的准确性要求越高。

餐厅的照明方式

餐饮空间的照明方式包括:一般照明、混合照明、局部重点照明。合理运用照明方式,可以打造出宜人的用餐环境和独特的视觉效果。

一般照明

一般照明,即基础照明,是对餐厅室内进行整体照明,该照明处理方式往往不考虑局部重点照明,使就餐环境和餐桌表面的照度大致均匀的照明方式。这种照明方式常用于顾客群体相对大众的餐厅和快节奏餐厅等。